محیط کشت DG18 Agar که به صورت کامل Dichloran Glycerol (18%) Agar with Chloramphenicol نامیده می شود، یک محیط انتخابی و افتراقی برای شمارش مخمرها و کپک ها در مواد غذایی و خوراک دام است، به ویژه در نمونه هایی که فعالیت آبی (Water Activity - aw) پایینی دارند.
این محیط کشت به صورت پایه (Base) ارائه می شود و برای تکمیل آن، باید کلرامفنیکل (Chloramphenicol) به صورت جداگانه اضافه شود.
مکانیسم عملکرد:
دی کلران (Dichloran): رشد بیش از حد کپک ها را محدود می کند تا از تداخل کلونی ها جلوگیری شود.
گلیسرول ۱۸٪: با کاهش فعالیت آبی محیط، انتخابی بودن آن را برای قارچ ها افزایش می دهد.
کلرامفنیکل: یک آنتی بیوتیک وسیع الطیف که از رشد باکتری ها جلوگیری می کند، در نتیجه شرایط ایده آلی برای رشد قارچ ها فراهم می سازد.
کاربردهای رایج:
- شمارش قارچ ها در مواد غذایی خشک، فرآورده های نانوایی، آجیل، ادویه، خوراک دام
- کاربرد در کنترل کیفی محصولات با فعالیت آبی پایین
- استفاده در صنایع غذایی، کشاورزی و خوراک دام، مطابق با استاندارد ISO 21527-2
ویژگی ها و مزایا:
- محیط انتخابی برای مخمرها و کپک ها
- سازگار با روش های استاندارد بین المللی
- مناسب برای نمونه های با aw پایین
- جلوگیری از رشد بیش از حد قارچ های سریع الرشد با استفاده از Dichloran
- مهار رشد باکتری ها به کمک کلرامفنیکل
نکات فنی:
- برای استفاده، به صورت پودری تهیه و پس از حل شدن در آب مقطر، باید اتوکلاو شود.
- پس از استریل سازی، کلرامفنیکل به صورت استریل اضافه شود.
- دمای انکوباسیون معمولاً ۲۵ درجه سانتی گراد به مدت ۵ تا ۷ روز است.
دیدگاهها
هنوز دیدگاهی ثبت نشده. اولین نفری باشید که نظر میدهد.
دیدگاه خود را بنویسید
نشانی ایمیل و موبایل شما منتشر نخواهد شد.