محیط کشت Mannitol Egg Yolk Polymyxin Agar (Base) که به اختصار MYP Agar هم شناخته می شود، یک محیط انتخابی و افتراقی برای شناسایی و شمارش باکتری Bacillus cereus در نمونه های غذایی است.
این محیط کشت با افزودن زرده تخم مرغ (Egg Yolk Emulsion) و پلی می کسین B (Polymyxin B Supplement) به محیط پایه آماده می شود. ترکیب منیتول، زرده تخم مرغ و پلی می کسین به این محیط ویژگی های افتراقی و انتخابی می دهد که تشخیص دقیق B. cereus را از سایر باکتری ها ممکن می سازد.
مکانیسم عملکرد:
پلی می کسین B: رشد بیشتر باکتری های گرم منفی را مهار می کند.
منیتول: باکتری های تخمیرکننده منیتول موجب تغییر رنگ محیط به زرد می شوند، در حالی که Bacillus cereus منیتول را تخمیر نمی کند و کلونی های آن صورتی تا قرمز باقی می مانند.
زرده تخم مرغ: برای شناسایی فعالیت لسیتیناز استفاده می شود. B. cereus با تولید لسیتیناز باعث ایجاد هاله کدر در اطراف کلونی ها می شود.
کاربردهای رایج:
- شمارش Bacillus cereus در مواد غذایی به ویژه غذاهای خشک، لبنی، گوشت و فرآورده های آردی
- تشخیص افتراقی Bacillus cereus از سایر گونه های Bacillus
- کاربرد وسیع در آزمایشگاه های صنایع غذایی و کنترل کیفیت
ویژگی ها و مزایا:
- محیط انتخابی و افتراقی
- مطابق با استانداردهای بین المللی مانند ISO 7932
- تشخیص همزمان با استفاده از ویژگی های بیوشیمیایی (تخمیر منیتول و تولید لسیتیناز)
- مناسب برای روش های کمی و کیفی
نکات فنی:
برای تکمیل محیط، افزودن Egg Yolk Emulsion و Polymyxin B Supplement الزامی است.
به شکل پودری عرضه می شود و پس از حل شدن باید اتوکلاو شود.
دیدگاهها
هنوز دیدگاهی ثبت نشده. اولین نفری باشید که نظر میدهد.
دیدگاه خود را بنویسید
نشانی ایمیل و موبایل شما منتشر نخواهد شد.